La finestra sul cortile

Torta allo yogurt

Quando la mattina il centro si risveglia pigramente la cosa più piacevole è concedersi un po' di tempo per la colazione.  Nel bed & breakfast potete  organizzarla come preferite o  gustare le cose semplici ma gustose che vi proponiamo e preparale poi a casa vostra approfittando di queste ricette.

Ingredienti:

1 yogurt (di cui utilizzerete il contenitore come misurino*)

1 e 1/2  misurini* di zucchero (o 2 se amate le cose molto dolci)

3 e 1/2 misurini* di farina

1 misurino scarso di olio di semi (spremuto a freddo)

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

un po' di pan grattato

Mescolare il tutto con il robot o le fruste di un miscelatore amalgamando bene.

cospargere uno stampo da ciambella (col buco) di olio e spargere sopra un po' di pan grattato. Cuocere a circa 180° per 30' e per altri 10' lasciare in forno spento.  Estrarre e guarnire con zucchero a velo (per i più golosi) o lasciare raffreddare e gustare così con un po' di calma e un buon caffè o un bicchiere di latte…..   BUON GIORNO!

  SALSA VERDE   

 E' autunno, i pomodori non maturano più, ma potete raccoglierli e conservarli per l'inverno in questo modo:

Ingredienti:

2 kg di pomodori

75 gr. di prezzemolo

75 gr. di aglio

peperoncino

olio extravergine di oliva

sale grosso e aceto per marinatura

Procedimento:

 tagliare i pomodori a pezzi e metterli sotto sale per 24 ore.  Dopo averli scolati, strizzati e asciugati su un canovaccio metterli sotto aceto per 2 ore. Nuovamente scolarli, strizzarli e asciugarli.

Frullare quindi i pomodori così marinati con aglio e prezzemolo,. Riemppire i vasetti con la salsa ottenuta, coprire con olio e aggiungere del peperoncino.

OTTIMA SALSA PER BOLLITI E CARNI, VI TERRA' COMPAGNIA PER TUTTO L'INVERNO!

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